家居設計迷思：開放式廚房真係咁好？拆解物料與空間的現實考量
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每次同客人傾家居設計，開放式廚房幾乎係必討論嘅選項。雜誌相靚到癲，但現實用落又係咪另一回事？今日唔講推銷，純粹以一個成日喺地盤打滾嘅設計師角度，同你拆解幾個最常見嘅迷思。
迷思一：開放式廚房一定令空間變大
呢個講法啱一半。拆咗牆，視覺上當然闊落咗，但你要面對嘅第一個現實係：香港標準樓底得8呎，電磁爐油煙同煮食聲浪會直接擴散到全屋。如果你係鍾意爆炒、煎炸嘅家庭，就算用咗強力抽油煙機，一陣油煙味都會滯留喺梳化、窗簾布藝上面。第二個現實係：開放式廚房嘅收納空間其實少咗——冇咗牆上面嘅吊櫃，你要諗辦法將調味料、鑊鏟收得靚一靚，否則一亂就影響全個廳嘅觀感。
迷思二：人造石枱面一定比石英石好
好多客人覺得人造石（Solid Surface）無縫接合好靚，但忽略咗佢嘅耐熱同硬度限制。人造石表面好易被高溫嘅煲底燙到留印，亦唔可以用刀直接喺上面切嘢（會花）。相反，石英石（Quartz）硬度高、耐刮，但缺點係拼接位一定會見到一條幼線，同埋價錢貴約兩成。邊款適合你？要睇你煮食習慣同budget——冇一種物料係完美，只有取捨。
迷思三：暗藏式收納等於整齊
好多設計師鍾意將電器收埋喺櫃門後面，話可以令空間更簡潔。但現實係：每次煮飯要開櫃門拎電飯煲、再開櫃門拎氣炸鍋，用完又要等佢凍咗先收得返，實際上用起嚟好麻煩。結果到頭來，電器長期擺喺枱面，收納變成擺設。如果你屋企只得一個人煮飯，呢個設計或者可行；但對於有小朋友、要快手開飯嘅家庭，將常用電器當眼擺放反而更實際。
設計嘅嘢，永遠係功能行先，美感行後。我哋只係想幫你避免中伏。如果你正面對開放式廚房、物料揀選或者收納取捨嘅兩難，歡迎同我哋傾吓你嘅諗法，一齊搵個貼地嘅方案。
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