擎天半島（The Sorrento）設計迷思：開放式廚房真係「豪宅標配」？
- 6月9日
- 讀畢需時 2 分鐘
成日聽人講，住得 Sorrento 呢類豪宅，廚房一定要打通做開放式，先襯得起個景觀同空間感。但係 real talk，開放式廚房喺香港呢個潮濕又鍾意煎炸嘅環境，真係適合所有人？今次同你拆解幾個最常見嘅迷思，等你可以客觀咁揀。
迷思一：開放式廚房一定令空間更闊落
視覺上當然係，拆咗幅牆，成個廳即時通透晒。但你要清楚，Sorrento 標準樓底約 8 呎（standard 8ft ceiling），如果廚房本身通風唔夠，開放式設計會令全屋都係油煙味，尤其係煮中式嘢。你唔係日日煮西餐沙拉，就要認真考慮抽油煙機嘅位置同抽力。另外，開放式廚房會令雜亂嘅煮食區無所遁形，對於鍾意開 party 嘅業主，宴客之後要即刻執靚個 kitchen，否則個廳就會顯得亂。
迷思二：梗廚老土過時，開放式先夠 modern
呢個係好大嘅誤解。梗廚（closed kitchen）一樣可以好型，只要你用玻璃趟門或者隱藏式摺門，即係保留咗獨立廚房的實用性，又可以隨時變成開放式。尤其係 Sorrento 呢啲高層單位，梗廚可以更有效地分隔油煙同冷氣，慳返電費。而且，獨立廚房仲有一個好處：你可以安心儲存大量乾貨，唔使怕潮濕影響。
客觀比較：開放式 vs 梗廚點樣揀？
最後講句公道說話，設計冇絕對好壞，只有適唔適合你嘅生活習慣。如果你正面對呢個設計兩難，歡迎同我哋傾下你嘅實際需要，我哋會客觀分析結構限制同日常使用場景，幫你搵個平衡點。
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